朱长文《墨池编》评其“草书精熟，博学有法度，而真行不及，如俊士半醉，容仪纵肆，虽未可以语妙，于能则优矣。”黄山谷评曰：“下笔沉着，是古人法。”王安石不轻易称许他人，但对周越书法却大为赞誉：“惠周公与其弟越，皆以能书为世所称，每书辄为人取去。”为此，宋徽宗命内府编《宣和书谱》时，把周越的真行列入妙品，草书列入能品。称：“天圣、庆历间，以书显，学者翕然宗之。”成为后世书家的典范，故明代才子解缙高度评价说：“宋兴，李西台建中，周膳部越皆知名家。”纵观周越书法，集古人书艺，学变得法，于老辣娴熟中见恣肆，但于妙品尚嫌不足，后人多讥其俗有匠气。其实，从书法发展史的角度论，周越的“精能之至”，恰奠定了苏、黄、米、蔡诸人之“欲造疏淡”的嬗变基础，其承前启后之作用显而易见。由于周越“集古今人书并所更体法”，才会有其高足米襄阳“集古字”书艺的出现；由于周越“博学有法度”，尤其是对唐人书艺的领会与传承，至后人对唐代书法有了更深刻独到的感悟。

　　他还将唐代宗时的书法家段季展被湮灭的书体介绍出来。大历间书重修《禹庙碑》，由周越（撰京师），该碑字体运笔流畅，笔势隽拔，为时称誉。宋四大家之一的米芾，就借鉴其“八面出锋”、“转折瞻美”的笔法，形成了其“沈著飞翥”的书风。还因了周越书风“如俊士半酣，容仪纵肆”，而启悟后人在“精能之至”与“欲造疏淡”之间，寻觅到“以意为法，法不伤意”，“道法自然”的突破口。